ÚvodWhiskyMalý škótsky ostrov bude mať novú pálenicu whisky

Malý škótsky ostrov bude mať novú pálenicu whisky

Pálenica z Isle of Barra vyrobí 100-tisíc litrov alkoholu ročne.

-

Vyrábať whisky sa stále oplatí. Tento nápoj má milióny fanúšikov po celom svete a ja patrím medzi nich. Aj preto ma zaujalo, že vznikne nová pálenica škótskej whisky. Na malom ostrove Isle of Barra. Dobrej whisky nikdy nie je dosť! Chcete vedieť viac?

Foto: isleofbarradistillers.com

Malý ostrov na juhu súostrovia Vonkajšie Hebridy (Škótsko) je známy skôr výrobou ginu. Majitelia Isle of Barra Distillers sa ale rozhodli, že začnú aj s výrobou whisky. Prečo nie, keď sa to finančne oplatí. Do novej pálenice chcú investovať 5 miliónov libier. Katie a Michael Morrisonovci sú presvedčení, že za 10 rokov na predaji svojej whisky zarobia 30 miliónov libier.

Foto: isleofbarradistillers.com

A nechcú pomôcť len sami sebe, vznikom liehovaru chcú vytvoriť nové pracovné miesta aj pre obyvateľov ostrova. Žije ich tam okolo 1200 a nová pálenica môže ponúknuť prácu 30-tim z nich. Tí by mali nájsť zamestnanie nielen v samotnej výrobe whisky, ale aj pri jej skladovaní a fľaškovaní. Rovnako, nejaké teplé miestečka sa nájdu aj v návštevníckom centre, v predajni a v malej kaviarni.

Nová pálenica by podľa jej majiteľov mala vyprodukovať 100-tisíc litrov alkoholu ročne, whisky by mala dozrievať v približne 800 sudoch. Ak všetko pôjde podľa plánu, s výrobou by mohli začať na jar roku 2023. No a prvá ochutnávka by mohla byť zrealizovaná niekedy na jar 2026, keďže whisky musí zrieť minimálne tri roky.

Foto: isleofbarradistillers.com

Pri výstavbe nových objektov sa chcú zamerať na ekológiu, obnoviteľné a udržateľné zdroje energie. Dá sa teda povedať, že pálenica škótskej bude ekologicky orientovaná, za čo dávam palec hore.

Záber z ostrova Barra, zdroj: FB stránka Barra Distillers

Veľkou vecou, ktorá nesmie ostať nepovšimnutá je, že si Morrisonovci pre svoj projekt najali skúseného odborníka na výrobu whisky. Nie je nim nik iný ako známy master distiller Ian MacMillan, ktorý pôsobil v páleniciach Bladnoch, Deanston, Tobermory či Bunnahabhain.

Záber z ostrova Barra, zdroj: FB stránka Barra Distillers

No a mne nezostáva nič iné len im zaželať veľa šťastia a čakať na moment, kedy budem môcť novú whisky ochutnať. Ak dovtedy nezabudnem, že nejaká nová whisky vlastne vznikla. (smiech)

Man About, blog pre všetkých whiskypičov

ZANECHAŤ ODPOVEĎ

Zadajte svoj komentár!
Zadajte svoje meno tu

Must Read

Prihláste sa na odber noviniek

Budete informovaný o novinkách zo sveta mužov

Error decoding the Instagram API json